Las croquetas de jamón y queso son una auténtica delicia culinaria, apreciadas por su combinación de cremosidad y crujiente. Originarias de España, las croquetas de jamón ibérico son especialmente conocidas.
En esta versión, hemos incorporado cebolla para intensificar el sabor y la textura. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo crear estas irresistibles croquetas en la comodidad de tu hogar.
Preparación de ingredientes:
Comienza cortando finamente el jamón y el queso. En una jarra, calienta la leche en el microondas. La clave está en picar los ingredientes lo más pequeño posible para una mezcla homogénea.
Elaboración de la bechamel:
En una sartén amplia a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la harina. Remueve con una cuchara de madera durante 1 minuto. Agrega los taquitos de jamón y cocina por un minuto adicional. Incorpora la leche caliente gradualmente, mezclando con varillas. Añade queso y continúa mezclando hasta obtener una bechamel cremosa.
Ajuste de la textura y enfriamiento:
Ajusta la textura de la bechamel, prueba y ajusta la sal según sea necesario. Vierte la masa en una fuente y deja enfriar, permitiendo que la mezcla tome consistencia.
Formación de las croquetas:
Bate los huevos en un plato y coloca pan rallado en otro. Toma porciones de masa y forma las croquetas, pasándolas primero por huevo y luego por pan rallado.
Fritura de las croquetas:
En una sartén con abundante aceite caliente, fríe las croquetas hasta que estén doradas. Retíralas y colócalas en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Servir y disfrutar:
Una vez que todas las croquetas estén fritas, sírvelas caliente. ¡Listo para disfrutar de este manjar! Comparte tu opinión en los comentarios y acompáñanos mostrando una fotografía del resultado final.
En este viaje culinario, hemos explorado la elaboración de las croquetas de jamón y queso, un plato tradicional que combina técnica y sabores exquisitos. La magia de las croquetas radica en la fusión perfecta entre la cremosidad de la bechamel y la textura crujiente exterior.
Al prepararlas en casa, no solo hemos disfrutado de un festín gastronómico, sino también de la satisfacción de crear un platillo delicioso. La cocina, con sus detalles y procesos, nos invita a experimentar, compartir y deleitar nuestros sentidos.
¡Anímate a probar esta receta y lleva a tu mesa la auténtica esencia de las croquetas caseras!
