Las festividades navideñas nos envuelven en un deleite culinario y, este año, las hermanas Gamarras, reconocidas chefs por sus creaciones nutritivas y bajas en calorías, nos sorprenden con un toque especial: el ponche crema de parchita. Una opción sin gluten, sin lactosa, sin caseína y sin azúcar, perfecta para aquellos con intolerancias alimentarias o simplemente para quienes desean cuidar su dieta durante esta temporada festiva.
- Receta Innovadora y Saludable:
En la cuenta de Instagram “La cocina Carla y Mafer”, las hermanas Gamarras comparten una receta sencilla y deliciosa de ponche crema de parchita, ideal para las celebraciones navideñas. Esta bebida, con ingredientes cuidadosamente seleccionados, es una opción apta para celiacos, alérgicos y dietas especiales. - Ingredientes Apropiados:
La receta requiere 3 tazas de bebida vegetal, 3 yemas de huevo, especias al gusto como pimienta dulce, canela, anís y clavos, 2 parchitas (maracuyá), 2 cucharadas de almidón (maíz, papa, yuca o sagú), endulzante al gusto, corteza de limón o naranja y 1 taza de ron añejo (no licor de ron). Para quienes no pueden consumir huevos, se ofrece una alternativa sustituyendo estos por 2 cucharadas adicionales de almidón. - Preparación Paso a Paso:
La preparación del ponche crema se detalla paso a paso, asegurando que sea accesible para todos. Desde la elección de la bebida vegetal hasta la incorporación de las especias y el ron añejo, cada paso es guiado para lograr una mezcla exquisita.
La propuesta de las hermanas Gamarras para un ponche crema de parchita durante las festividades no solo responde a la búsqueda de sabores innovadores, sino que también abraza la inclusividad al ser apto para diversas restricciones alimentarias. Esta alternativa culinaria demuestra que la creatividad y la consideración hacia las necesidades dietéticas pueden coexistir, permitiendo a todos disfrutar de las delicias navideñas de una manera única y saludable.