La Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines (Sviaa) ha alertado sobre la cruda realidad que enfrenta Venezuela en términos de subalimentación, revelando que más de 6 millones de habitantes padecen esta condición. Los datos recopilados de una media entre los años 2020 y 2021 revelan que el país presenta un 22,9% de subalimentación en comparación con el resto de Sudamérica.
La Dimensión de la Subalimentación:
La subalimentación se define desde una perspectiva bioquímica y metabólica como la carencia parcial o total de la ingesta de alimentos capaces de proporcionar nutrientes esenciales y energía para mantener las funciones vitales del organismo humano.
Datos Alarmantes y Contexto Global:
El informe “Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de América Latina 2023” de Naciones Unidas ratifica la preocupante situación en Venezuela, colocándolo con un 22,9% de subalimentación en Sudamérica, basado en un promedio entre los años 2020 y 2021. Además, un estudio de la FAO revela que casi el 30% de la población mundial enfrenta inseguridad alimentaria, distanciándose considerablemente de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.
Persistencia de Desafíos:
A pesar de ciertos avances, los precios de los alimentos mantienen niveles excepcionalmente elevados, superando el 21% según datos recientes de 2021. Esta situación contrasta con un promedio del 15,2% entre 2015 y 2019, revelando una realidad preocupante en la estabilidad de los precios alimentarios a nivel global.
La Realidad Global y Responsabilidades Compartidas:
La situación de subalimentación en Venezuela es un reflejo de un fenómeno mundial. Los altos precios de los alimentos y la persistente inseguridad alimentaria representan desafíos que trascienden fronteras. Es esencial una acción coordinada y solidaria a nivel internacional para abordar estos problemas y acercarse a los Objetivos de Desarrollo Sostenible planteados para el año 2030.
El Rol Nacional y Políticas Internas:
A nivel nacional, es imperativo implementar políticas integrales que promuevan la seguridad alimentaria, garantizando el acceso equitativo a alimentos nutritivos a todos los estratos de la sociedad. La inversión en la agricultura sostenible y la promoción de sistemas alimentarios más eficientes se convierten en pilares fundamentales para combatir la subalimentación en el país.
En el cierre, urge una colaboración global para enfrentar este desafío alimentario y un compromiso interno para garantizar la seguridad alimentaria en Venezuela, tomando medidas proactivas y sostenibles que aseguren el acceso a alimentos nutritivos para todos los ciudadanos.
